お知らせ

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開花亭の年末年始休業のご案内(2015.12.25)

「福井 浜町 開花亭」 「開花亭 sou-an」
12月30日(水)・12月31日(木)・1月1日(金・元日)・1月2日(土)・1月3日(日)・1月4日(月)の6日間 年末年始の休業とさせていただきます。
1月5日(火)より通常通り営業致しております。

「ベスト オブ ニッポンの調味料」にて開花亭のお料理を紹介いただきました(2015.09.09)

この度、弊社の料理が、「Discover Japan」別冊「ベスト オブニッポンの調味料」にご紹介いただきました。
「奥井海生堂」様の蔵囲昆布の特集記事の中にて、こだわりの昆布出汁と昆布そのものをフィーチャーした「開花亭sou-an特製昆布料理」として取り上げていただきました。

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小松空港内の「福井のみやげ」にて「蟹の淡雪」ほか販売開始(2015.08.07)

この度、福井県のアンテナショップとして小松空港内にオープンした「福井のみやげ」にて、「蟹の淡雪」ほか全シリーズの販売を開始いたしました。

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「ふくい春まつり」30回記念・開花亭スペシャルイベント開催のご案内(2015.03.25)

この度、料亭 開花亭では「ふくい春まつり」の30回を記念してスペシャルイベントを開催致します。

北陸新幹線開通で賑わう石川・富山の活気を尻目に、福井延伸をただ待つのではなく、むしろ福井の魅力を高らかに発信する好機をいただいていると 料亭 開花亭は考えます。

この趣旨に、世界的な名声を収め「ナパの奇跡」と称され る「KENZO ESTATE」のワイナリー・オーナーであり、株式会社カプコンのCEOとして多方面でご活躍の辻本 憲三 氏 がご賛同下さり、氏を囲んでのワイン会を開催させていた だくことになりました。

辻本氏が直々にこういった場所に参加されることは国内は無論、海外でも例のないことであり、一般社団法人日本ソ ムリエ協会の岡 昌治会長がご同席されることからも、この機会が特別なものであることを物語っています。

世界でも稀有なワインを、造り手ご自身や最高の語り手と お愉しみいただけるとっておきのエクスペリエンスを是非ご堪能下さい。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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sou-an建築者 隈研吾氏からのメッセージ

Kengo Kuma+M.U by Vendome Aoyama

2010APEC at 開花亭 フォトギャラリー