伝統に裏打ちされた由緒ある縁結び

創業来、世代を継いで開花亭にて寿ぎのご縁を結ばれたご一家がいらっしゃいます。

「お客さまの大切なお客さまを、お客さま以上に大切にご接遇する」
普段から賓客のおもてなしを生業とする私どもが、
全く同じ心持ちで、お二人とご両家の大切なお客さまをおもてなし致します。

お客さまがお世話になった方々にこそ本当に喜ばれるお披露目の宴を───。
開花亭の「The 料亭婚」はそんな思いから生まれました。

“ほんもの”のお室礼（しつらえ）と
お料理で迎える晴れの舞台

お二人とご両家のご縁が幾代も継がれますように…。

そんなお気持ちをかたちにするため、
ご披露宴当日のお室礼は、全てがお客さまの寿ぎの舞台としてご用意致します。

床の間の掛け軸と生け花、お迎えのお茶菓子、接遇スタッフの着物や帯
そしてもちろんお料理一つひとつの食材に至るまで
全てがお二人とご両家の寿ぎの宴にふさわしく設えられます。

ご縁起を大切にするお料理

料亭 開花亭／開花亭 sou-an のお献立は、
お二人・ご両家・ゲストの皆さまの末永いお幸せを祈念して、
素材から調理法にいたるまで「ご縁起」を一義にお誂えします。
なぜこの素材を選び、この調理法を取るのか───。
すべてのお献立には、しっかりとした意味があるのです。

お料理例